Metoda cięcia strumieniem wody jest bardzo uniwersalna i posiada szerokie zastosowanie. Narzędziem tnącym jest skoncentrowany i podawany pod wysokim ciśnieniem strumień cieczy lub mieszanki cieczy i materiału ściernego (pod ciśnieniem 4137 bar). Istotną zaletą cięcia wodą jest brak oddziaływania cieplnego. Tej metodzie obróbki nie towarzyszy zmiana struktury ciętego materiału oraz nie występują naprężenia znane z klasycznych metod cięcia.
Cięcie strumieniem wodnym umożliwia cięcie szerokiego spektrum materiałów:
- części maszyn i urządzeń, np. sita, koła zębate,
- uszczelki, nawet o bardzo skomplikowe
- elementy dekoracyjne z ceramiki, gresu, kamienia
- rozety, mozaiki,
- stale stopowe, chromowe i narzędziowe,
- metale kolorowe,
- wata szklana,
- drewno, materiały drewnopodobne,
- kamień naturalny, kamienie szlachetne,
- aluminium,
- gąbki, pianki,
- szkło, szkło kuloodporne,
- papier, tektura,
- wełna mineralna,
- tekstylia,
- kompozyty i tworzywa sztuczne,
- glazura, gresy, płytki ceramiczne.
- materiały reklamowe, litery przestrzenne, znaki firmowe, nagrody,
- meble, elementy wykorzystywane w wystroju wnętrz,